Ο Θοδωρής ασχολείται με την επικοινωνία της επιστήμης και την κοινωνική επιχειρηματικότητα.
Έχει πάρει το διδακτορικό του στη Γενετική από το Πανεπιστήμιο Kings College του Λονδίνου και η μεταδιδακτορική του έρευνα αφορούσε τον κληρονομικό καρκίνο. Είναι ο Συνιδρυτής και Πρόεδρος της SciCo και της SciCo Cyprus.
Έχει υπάρξει επικεφαλής προγραμμάτων εταιρικής κοινωνικής ευθύνης όπως το βραβευμένο «Υγεία Εν Γνώσει», το «Παιδιά όλο Υγεία» και «Με τα μάτια της Γης». Μεταξύ άλλων, έχει συν-ιδρύσει και αναπτύξει τα Athens ,Mediterranean, Thessaloniki και Patras Science Festivals και το πρόγραμμα ψηφιακής μάθησης School Lab, το οποίο έχει επεκταθεί στην Ιρλανδία. Έχει συνδιοργανώσει το “Impact Series”, τα πρώτα εργαστήρια κοινωνικής επιχειρηματικότητας στην Ελλάδα μέσω επιστήμης και τεχνολογίας και είναι ο επιμελητής και ο ιδρυτής των TEDMED Live Athens και Health Forward.
Έχει βραβευτεί από την UNESCO με το βραβείο Kalinga Science Popularisator (2011) και από το Βρετανικό Συμβούλιο αποφοίτων του Ηνωμένου (2017) με το βραβείο Social Impact. Έχει εκπαιδευτεί με τον Al Gore να γίνει ένας από τους Πρεσβευτές του Προγράμματος για την Κλιματική Πραγματικότητα (2012), ήταν ο παρουσιαστής του TEDxAthens και του TEDxLimassol από το 2011 και 2014 αντίστοιχα ενώ διατελεί Πρόεδρος του Ιδρύματος από το 2013.
Είναι ο πρώτος Έλληνας που έχει λάβει υποτροφία Ashoka για το έργο του στην επικοινωνία της επιστήμης. Ο Θοδωρής έχει ταξιδέψει σε περισσότερες από 85 χώρες και στον ελεύθερο του χρόνο συνθέτει μουσική στο πιάνο.